Aviso legal y privacidad
Última actualización: 09/08/2026
Sobremesa es un servicio que publica la carta de un bar o restaurante en una página web con su propia dirección y un código QR. No intermedia pedidos, no cobra comisiones por venta y no gestiona reservas.
Para dar de alta una cuenta guardamos el correo electrónico y los datos del local que se introducen en el panel. El correo se usa para enviar el enlace de acceso y avisos del servicio; nunca se cede a terceros ni se usa para publicidad de otras empresas.
El pago lo procesa Stripe Payments Europe, que actúa como responsable del tratamiento de los datos de la tarjeta. Nosotros no vemos ni almacenamos ningún dato bancario.
La carta pública no instala cookies ni usa servicios de analítica de terceros, y por eso no muestra banner de consentimiento.
Para contar cuántas personas distintas abren la carta guardamos un código calculado a partir de la dirección IP, el navegador y la fecha del día. Ese código no se puede revertir para obtener la IP y cambia cada medianoche, así que no permite seguir a nadie de un día para otro ni identificar a ninguna persona. No guardamos la dirección IP.
Los datos de visitas se borran automáticamente pasados 400 días.
Puedes acceder, rectificar, suprimir o portar tus datos escribiendo a hola@pedrogris.es. Si crees que no atendemos bien tu solicitud, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos.
La supresión también se puede hacer sin escribir a nadie: en Cuenta hay un botón que elimina la cuenta con sus locales, cartas, fotos y estadísticas. El borrado se confirma por correo y no se puede deshacer.
El contenido de cada carta (nombres, precios, fotos y alérgenos) es responsabilidad del local que la publica. La información sobre alérgenos que muestra la carta es la que introduce el propio establecimiento; Sobremesa no la verifica.
No hay permanencia ni coste de alta. La suscripción se cancela desde el propio panel y sigue activa hasta el final del periodo ya pagado. Las facturas con IVA se descargan desde el portal de facturación. Al eliminar la cuenta la suscripción se cancela en el acto; las facturas ya emitidas se conservan en Stripe por obligación contable.